MATTONELLA ALLE MANDORLE

Una sera girovagando per la blogsfera mi sono imbattuta nel blog di Maria e da subito mi sono innamorata del suo villaggio di casette fatto coi biscotti, poi della sua passione per i dolci.
così spesso vado a trovarla.
Tra la varie proposte ho scovato la "mattonella alle mandorle" gustosa, semplice e veloce....decisamente alla mia portata.

così l'ho provata!!!   ed è buonissima, riuscite a sentirne l'odore?


la ricetta la trovate qui  le dolci creazioni di maria 

Cookie Mania

E' ARRIVATO!!!!!!!!!!!

Avrei baciato il corriere, ma non si fa!!
Così ho sbaciucchiato mio marito che me lo ha ordinato e regalato in quattro e quattr'otto e poi mi sono gustata la mia "pausa caffè" leggendo e sfogliando il libro.

Mi piacciono i lavori e lo stile decorativo di Sofia,
mi piace il suo blog perchè mette a disposizione utili tutorial dettagliati che aiutano le autodidatte,come me, a cimentarsi nelle decorazioni.
Infine adoro il fatto che lei stessa nasca autodidatta con l'autentica passione per le decorazioni di biscotti e che ne abbia fatto un lavoro ed oggi un libro.
Brava Sofia

Ecco i Link alle mie sperimentazioni
Mini Cake 3D  e  Biscotto Wedding Cake

Bye 


   

Crema catalana

Un paio di mesi fa mio marito mi ha regalato un flambatore e lo scorso fine settimana mi sono messa all'opera;
OK ho i tempi un pò lunghi........2 mesi di attesa per una catalana!!
Sono Bimby munita e nel giro di pochi minuti ho preparato il mio dessert da offrire agli amici.
Qui la ricetta

Subito prima di servire cospargere la superficie con dello zucchero di canna

Il mio flambatore in tutto il suo splendore!!!

....o fiamma ossidrica?!

e ora si flambaaa

Si forma una crosticina

che nasconde una deliziosa soffice crema.

Ho provato solo questa ricetta ed è piaciuta, ma se avete suggerimenti non siate timide, proverò le varianti con piacere.


 

Biscotti di frolla rivestiti con pasta di zucchero

 Per il compleanno a tema Fatina-dei-fiori ho preparato delle farfalle e dei fiori di frolla, decorate con pdz.
Anche qui ho utilizzato i colori della festa... lilla, rosa e verde.

Il sito dal quale ho preso lo spunto per le decorazioni è  cristallodizucchero

Ecco come ho fatto....

Preparare dei biscotti di pasta frolla a forma di farfalla e fiore

  

 

Spalmare sul biscotto un leggero strato di marmellata, che fungerà da collante per la pdz.   Per l'occasione ho avuto l'onore di lavorare con una valida assistente di 6 anni, che si è divertita a preparare i biscotti per la festa!!!!!!!!

Preparare la pasta di zucchero 24h prima il suo utilizzo. Personalmente l'ho fatta un paio di volte  con i marshmallow, vedi ricetta al link ricetta.torta.barbie , ma ho voglia di provare quella con il glucosio o miele. Sarà per la prossima!!

Stendere con il mattarello la pdz avendo cura di passare l'ultima mano sul tappetino con il decoro in rilievo. 

La mia pasta di zucchero era composta da tre panetti dai colori rosa,lilla e verde (i colori della festa)

ora sui biscotti cosparsi di marmellata si può "incollare" la farfalla o fiore di pasta di zucchero

ecco le nostre Dolci Farfalle di Frolla

Con questo post partecipo al linky party "Piccole chef sperimentano" di Topogina.

 Con questo post partecipo al Linky Party Cookie Mania di Cristallo di zucchero

POPS

Li ho visti per la prima volta in Pintertest ed è stato amore a prima vista. Li dovevo fare assolutamente . Ecco la ricetta: è facilissima.

X 30 POPS

400gr di pan di spagna
4 cucchiai di marmellata
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di cioccolato al latte o bianco
Servirà una base di polistirolo

Sbriciola il Pan di spagna con le mani (si può utilizzare anche una torta al cioccolato o plumcake) 

Fino a renderlo così

Versa la marmellata (qui ho usato albicocca) impasta con le mani e amalgama le briciole alla marmellata fino ad ottenere un composto compatto, non ho foto ahimé. Fai delle palline e mettile per mezz'ora in freezer. Intanto fondi a bagno maria il cioccolato

Dopo la mezz'ora in freezer bagna lo stecco per pops nel cioccolato fuso e inseriscilo nel pops.

Ricoprilo con cioccolato fuso e con un cucchiaino rimuovi il cioccolato in eccesso

Scegli le tue decorazioni. Qui farina di cocco, gocce di cioccolato, granella di nocciole e codette...

...e decora

Rivesti il polistirolo con della pellicola e infila i bastoncini di pops per farli asciugare.
Tienili in frigo fino a quando li servirai.

ADORABILI POPS




Con questo post partecipo al Linky Party di Topogina

TORTA DI COMPLEANNO 2

2 anni  2 feste  2 torte!!!!!!

Pan di Spagna e due strati di farcia alla crema pasticcera e mascarpone, con bagna di succo alla pesca.
AUGURI!!!